桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。 见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。
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桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米。
见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。
听说马思远家的滴粉汤圆做得好,趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
胡桃:乔木植物,俗称核桃。原产欧洲东南部及亚洲西部,汉时传入我国,在华北、西北、西南及华中等地均有大量栽培,长江以南各省较少。
江米:又叫糯米,一般北方称江米,南方叫糯米,是家常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受喜爱。正月十五元宵节人们吃的元宵就是由糯米粉制成的。
滴粉:形容美女肌肤白腻。这里是形容元宵的色泽。相传清代民间,以北京城内制元宵高手马思远制作的滴粉元宵最为有名。
试灯:宋俗,上元节前自农历十二月下旬即开始试灯,直至正月十四日。