蟹

作者：唐彦谦朝代：唐

蟹原文：: 湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货。纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常。买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少。漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，双螯嗍出琼酥香。岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否？物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。
蟹拼音解读：: hú 湖 tián 田 shí 十 yuè 月 qīng 清 shuāng 霜 duò 堕，，

wǎn 晚 dào 稻 chū 初 xiāng 香 xiè 蟹 rú 如 hǔ 虎。。

bān 扳 zēng 罾 tuō 拖 wǎng 网 qǔ 取 sài 赛 duō 多，，

miè 篾 lǒu 篓 tiāo 挑 jiāng 将 shuǐ 水 biān 边 huò 货。。

zòng 纵 héng 横 lián 连 zhǎo 爪 yī 一 chǐ 尺 zhǎng 长，，

xiù 秀 níng 凝 tiě 铁 sè 色 hán 含 hú 湖 guāng 光。。

péng 蟛 qí 蜞 shí 石 xiè 蟹 yǐ 已 céng 曾 shí 食，，

shǐ 使 wǒ 我 yī 一 jiàn 见 jīng 惊 fēi 非 cháng 常。。

mǎi 买 zhī 之 zuì 最 yàn 厌 huáng 黄 rán 髯 lǎo 老，，

cháng 偿 jià 价 shí 十 qián 钱 shàng 尚 xián 嫌 shǎo 少。。

màn 漫 kuā 夸 fēng 丰 wèi 味 guò 过 yóu 蝤 móu 蛑，，

jiān 尖 qí 脐 yóu 犹 shèng 胜 tuán 团 qí 脐 hǎo 好。。

chōng 充 pán 盘 zhǔ 煮 shú 熟 duī 堆 lín 琳 láng 琅，，

chéng 橙 gāo 膏 jiàng 酱 xiè 渫 diào 调 kān 堪 cháng 尝。。

yī 一 dòu 斗 bò 擘 kāi 开 hóng 红 yù 玉 mǎn 满，，

shuāng 双 áo 螯 suō 嗍 chū 出 qióng 琼 sū 酥 xiāng 香。。

àn 岸 tóu 头 gū 沽 dé 得 ní 泥 fēng 封 jiǔ 酒，，

xì 细 jiáo 嚼 pín 频 zhēn 斟 fú 弗 tíng 停 shǒu 手。。

xī 西 fēng 风 zhāng 张 hàn 翰 kǔ 苦 sī 思 lú 鲈，，

rú 如 sī 斯 fēng 丰 wèi 味 néng 能 zhī 知 fǒu 否？？

wù 物 zhī 之 kě 可 ài 爱 yóu 尤 kě 可 zēng 憎，，

cháng 尝 wén 闻 qǔ 取 cì 刺 yú 于 qīng 青 yíng 蝇。。

wú 无 cháng 肠 gōng 公 zǐ 子 gù 固 chēng 称 měi 美，，

fú 弗 shǐ 使 dāng 当 dào 道 jìn 禁 héng 横 háng 行。。

※提示：拼音为程序生成，因此多音字的拼音可能不准确。; 蟹如虎：螃蟹到了秋冬之交，形大，饱满，尤其是雄蟹，两只大螯(俗称大钳)强大有力，“能与虎斗，虎不如也”。扳罾：捕蟹工具，四四方方的网，有大有小，大的有几张桌面大，小的只有砧板大，用十字交叉的竹竿撑开，沉入水中，拉起放下，借以捕蟹。拖网：捕蟹的方法之一，相对引两舟，中间拖网，摇小舟徐行，螃蟹顺流而下，小舟逆水而行，使螃蟹落入两舟间张开的拖网中。篾篓：用劈成条的竹片编成的篓子，装鱼装蟹用。货：卖。蟛蜞：蟹类,似蟹而小。石蟹：生溪涧石穴中，小而壳坚。黄髯：螃蟹两眼之间的刷状触须，因品种和生长水体环境差异,有黄、青、紫等色。偿价：还价。蝤蛑：即梭子蟹，海蟹的一类。橙膏：橙为一种果品，与蟹同时成熟，“蟹到强时橙也黄”橙膏的制法是，先把橙截项，去瓢留液，以蟹膏入其肉，仍以顶覆之，用酒醋盐水蒸熟，则鲜而香。酱渫：螃蟹吃法之一，用麻丝将蟹缚定，用手捞酱，揾蟹如团泥，装入罐内封固，食时以淡酒洗下酱来，愈鲜。斗：蟹斗，螃蟹背壳。擘开：用手掰开。红玉：红，指雌蟹的蟹黄,呈酱紫色；玉，指雄蟹的蟹膏，呈乳白色。嗍：用唇舌吸食。琼酥：指螃蟹两只大鳌中的螯肉，又白又酥。张翰：西晋的张翰在洛阳为官，忽见西风吹动，便思念江南家乡的鲈鱼，于是起程回家。刺：讽刺。青蝇：苍蝇的一种，也称金蝇；三国时有个叫虞翻的，曾说“人无可与语，死以青蝇为吊客，使天下一人知已者，足以不恨”。无肠公子：指蟹；古人认为螃蟹是无肠的，于是称蟹为无肠公子。; 背诵; 蟹

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晚唐诗人唐彦谦的《蟹》诗是一首七言长律，共二十四句，抒写了自己买蟹、食蟹以及对蟹的态度，既有艺术价值又有史料价值，是早期咏蟹诗的一篇佳作。

前十句为一段,写买蟹。湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎”农历十月，天降清霜晚稻初香，这时候，螃蟹长足了，饱满了，充实了，一只只从湖田里爬出来，力能与虎斗。“板罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货”，渔民或用板罾，或用拖网，你捉我捕,仿佛竞赛着谁捕捉得更多，捕捉到了，便装进用竹片编的蟹篓里，挑到水边岸上的集市叫卖。“纵横连爪一尺长秀凝铁色含湖光”这螃蟹好大啊，中间的躯体加上两边伸展开来的蟹脚，足足有尺把多长，这螃蟹好秀啊。整个身子呈铁青色，仿佛凝聚着水色湖光。“蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常”我吃过蟛蜞,我吃过石蟹，可都是些小蟹啊！如此大蟹秀蟹，初次见到，使我惊异非常。”买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少”，买蟹的人最倾倒的是黄须老蟹，一只蟹还价十枚钱，卖蟹人还嫌少呢！这一段写了螃蟹成熟的季节，捕蟹的方法，买卖螃蟹的地点，螃蟹的品质和价钱等，一一写来，流畅明白。

中间十句为一段,写食蟹。“漫夸风味过蝤蛑，尖脐尤胜团脐好”，人们都夸赞江河湖泊里的螃蟹，它的风味要超过海里的梭子蟹，现今十月，尖脐的雄蟹又要超过团脐的雌蟹。“充盘煮熟堆琳琅、橙膏酱渫调堪尝”或者煮熟了堆在盘里，琳琳琅琅、满盘散发出诱人的光泽，或者制成橙膏和酱渫，也都是一款可口的珍馐。“一斗壁开红玉满，双鳌嗍出琼酥香”用手掰开蟹壳，只见红的是蟹黄，白的是蟹膏，充盈其间，从一双大螯里，也可以吮吸出又白又嫩又肥又香的蟹肉。“岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。”在河岸的店家买得了一罈泥封的老酒。就一面频频斟酒喝酒，一面不停手地剥蟹吃蟹。“西风张翰苦思鲈，如斯风味能知否”西晋在洛阳为官的张翰，西风一起，便苦苦思念江南家乡的鲈鱼。他知不知道还有比鲈鱼更加风味胜绝的螃蟹呢？这一段写了螃蟹的吃法，螃蟹的诱人，特别写出了湖蟹无与伦比的风味，一一写来，流畅生动。

最后四句为一段，写诗人对蟹的态度。“物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。”螃蟹这种东西吃起来鲜美可爱，可它的形态，又可憎极了，就像青绳虽令人讨厌，可是我曾听说它也可以用来讽刺人呢。“无肠公子固称美，弗使当道禁横行”螃蟹固然在煮熟后成了一种美味，然而，还要在道路上禁止它的横行霸道。这一段一方面肯定了螃蟹可爱鲜美，一方面又着力说明了螃蟹的可憎横行，态度游移，比喻不当，为一蛇足。

说《蟹》诗有艺术价值，是因为它对螃蟹外在形态的描述，例如“纵横连爪一尺长,秀凝铁色含湖光”，对食蟹情态的描述,，例如“一斗擘开红玉满、双鳌嗍出琼酥香”等，用词准确，比拟精当，形象鲜明，具体生动，使人读来有一种艺术的愉悦。说《蟹》诗有史料价值。是因为它对捕蟹的方法，交易买卖，食蟹的方法，十月的“尖脐尤胜团脐好”湖蟹的“风味过蝤蛑”等，触及了，有的还是最早的触及，反映了当时产蟹地的蟹情蟹况及食蟹的经验，留下了一份宝贵的螃蟹史料。唐彦谦是山西人，从《蟹》诗看，他是第一次吃湖蟹，可是抒写得如此具体如此详尽如此到位，不能不佩服他的敏感，他的好学，他的识见。
折叠; 唐彦谦唐彦谦（？～893）字茂业，号鹿门先生，并州晋阳（今山西省太原市）人。咸通末年上京考试，结果十余年不中，一说咸通二年（861）中进士。乾符末年，兵乱，避地汉南。中和中期，王重荣镇守河中，聘为从事，累迁节度副使，晋、绛二州刺史。光启三年(887)，王重荣因兵变遇害，他被责贬汉中掾曹。杨守亮镇守兴元（今陕西省汉中市）时，担任判官。官至兴元（今陕西省汉中市）节度…详情